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它是羊身上最便宜的部位,比鱼翅营养,比海参养人,15一斤要多吃

发布日期:2020-10-12 02:23   来源:未知   阅读:
 

原标题:它是羊身上最便宜的部位,比鱼翅营养,比海参养人,15一斤要多吃

现在天气越来越凉了,所以大家一定要多吃一些滋补的食物。尤其是对于有手脚冰凉现象的女性来说,多喝一点汤,能够有效的驱寒保暖,改善这种症状。说道滋补的食物,大家可能首先想到的就是羊肉。我们都知道羊肉的价格并不便宜,而且羊肉可谓浑身是宝,如果经常喝点羊肉汤的话,开马开奖网站,能够很好的驱寒保暖。今天小编跟大家分享的是羊身上最便宜的一个部位就是羊蹄,15块钱一斤,比猪肉稍微贵一点,但是比牛肉和羊肉要便宜许多,但是它的营养价值却很高。

大家都知道如果经常吃点羊肉的话,能够起到补肾壮阳、补虚养肝的功效,尤其是现在进入秋冬季节,经常吃点羊肉,还能够有效的驱寒保暖,尤其是对于女性来说,还能够有效的改善手脚冰凉的现象。可能好多人都不知道,其实羊蹄它的营养价值甚至要比羊肉还要高,可以鱼翅和海参相媲美,而且它可谓是平民的滋补品啦。羊蹄当中含有丰富的胶原蛋白,而且它的脂肪含量非常低,所以说如果吃点羊蹄的话,还能够起到美容养颜的功效,同时它能够有效的预防骨质疏松,对于老人来说也是非常不错的一道食材,比如说有“老寒腿”症状的朋友,进入秋冬季节之后经常吃点羊蹄,能够有效的改善这种症状。

今天小编来跟大家分享一下孜香土豆红烧羊蹄的做法,这道菜非常的美味营养,而且多为下酒菜,也非常的不错。

孜香土豆红烧羊蹄

准备食材:羊蹄2只、土豆1个、干辣椒3个、小米椒2个、香葱1根、炖肉料1包、大蒜3个、姜少许、料酒1勺、白胡椒粉少许、老抽半勺、蚝油半勺、孜然1勺、盐适量、油适量。

制作方法:

1、首先我们需要从市场上购买新鲜的羊蹄,然后放在清水当中浸泡一会儿,在清洗的时候一定要仔细的处理干净,可能上面还有一些未去除的杂毛。

2、羊蹄处理干净之后,将羊蹄放入高压锅中,然后加入炖肉料,料酒,清水,一定要没过羊蹄,然后通电三十分钟左右,关火晾温。

3、在炖的过程当中,我们这时候可以将土豆清洗干净之后削去皮,然后切成菱形,大蒜剥去皮切成蒜末,姜清洗干净,切成姜丝,小米辣清洗干净切成段,葱清洗干净,切成葱花。

4、将煮好的羊蹄捞出来沥干汤汁放在一边备用。

5、炒锅烧热之后放入适量的食用油,当达到七八成热的时候,放入蒜末、干辣椒、姜丝炒出香味。

6、然后将炖好的羊蹄块放入锅中,快速的翻炒,再加上老抽、蚝油上色。

7、然后再倒上高压锅当中,炖羊蹄的汤汁以没过羊蹄为好,大火煮开。

8、最后倒入切好的土豆块儿,然后加入适量的食用盐,胡椒粉搅拌均匀,煮8到10分钟就可以了。

9、然后再加入切好的小米辣孜然粒翻炒均匀,大火收汁,出锅前撒上一把葱花就可以了。